泡菜豆腐水饺(主料： 辅料： 调料：)

泡菜豆腐水饺的做法

泡菜豆腐水饺

主料：

小麦面粉（适量

辅料：

猪肉馅200克、豆腐1/2块、泡菜1小袋、黄豆芽100克、

调料：

食盐适量、酱油适量、料酒适量、香油适量、白胡椒适量

泡菜豆腐水饺的做法

1.一小份肉馅，猪肉、牛肉都可以，或者两种肉馅都放，比例为1：1就可以。把准备好的肉馅放入大容器中

2.北豆腐半块，把豆腐洗净后放入沸水中烫一下，然后用叉子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以

3.泡菜沥去汤汁，切碎。带汤汁也可以，味道更浓~ 随喜好就好~

4.豆芽洗净，放入热水中汆烫，沥干水分后也切碎，切成小段就行

5.先取放肉馅的容器，加适量盐、料酒、海鲜酱油、香油、白胡椒粉，把肉馅搅打上劲，随喜好和习惯加水~

6.然后放入豆腐、泡菜、豆芽，拌匀成馅料

7.用蔬菜汁和面，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟

8.再把醒好的面团揉匀、搓条，做成剂子，擀成圆面皮

9.包入馅料

10.捏成任意形状的饺子

11.最后把饺子下锅煮熟即可