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词条 庞多米吐司
释义

材料

高粉300克,冰水170克,糖20克,盐四分之一勺,,奶粉一大勺,酵母四分之一加二分之一小勺,猪油10克,黄油20克,牛奶香精二分之一小勺

做法

1、 将所有材料除黄油以外揉成团,揉成“三光”加入黄油继续揉啊揉,越揉越轻盈的面团至完成阶段。2、发酵。(夏天一般室温就可以啦,40到60分钟)

3、然后给面团排气,醒面15分钟,继续发酵10分钟,将面团分成4份或3份,松弛15分钟,擀平,卷起松弛15分钟再次擀开,卷起,放入土司模内盖上盖发酵8满。

4、烤箱预热200度,烤35分钟。下层上下火

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更新时间:2025/3/1 15:30:10