上海华东师范大学化学系教授。目前还兼任上海长科试剂研究所所长、中国人民解放军第9759工厂化学试剂研究所名誉所长、中国人民解放军83118部队高速分析研究会副理事长、兵工学会高速分析专业委员会委员。潘教麦同志长期从事分析化学方面的教学与研究工作，参与编写并出版《基础化学》下册、《钢铁化学分析》、《显色剂及其在冶金分析中的应用》、《分析化学》、《高速分析及其自动化》等著作。此外，他还长期从事有机试剂、树脂合成、痕量分析、光度分析等方面的研究。曾获八项市、部级科技成果奖，同时在国内外杂志上发表的论著近达250篇。潘教麦同志的发明专利--间氯偶氮安替比林的合成，属分析试剂合成的领域，它研究了以4一氨基安替比林为原料合成新钙试剂的最佳路线。铁、镁、铝、锰、硅、磷等元素对钙的测定无影响，利用示差比色法，不经分离可直接测定炉渣和水泥中的钙。该发明解决了平炉渣及水泥中钙的高速测定及其自动化问题，大大加快了分析速度，减轻了化验人员的劳动强度，提高了经济效益。