菜肴简介

食材明细

制作步骤

菜肴简介

菜品口味：清淡

主要工艺：煮

主要食材：蔬菜类

所需时间：半小时

制作难度：简单

食材明细

材料：

排骨1斤，大白菜1/2，豆腐泡，花菜1个

金针菇，鱼丸5颗，烤肠4颗，豆干4片

葱白1小段，姜2片，蒜2瓣

调料：

料酒，香醋，火锅调料1盒

制作步骤

1.切好葱，姜，蒜备用，排骨1斤用清水泡会，去去血水。

2.将花菜切成小块后，用盐水浸泡10分钟，排骨冲洗干净后，放入锅内，倒入清水没过排骨，加入1茶勺料酒，半茶勺香醋，葱，姜，蒜。

3.盖上锅盖，中小火慢炖30分钟，炖好后，夹出葱，姜，蒜，再用滤网撇掉浮沫不要，火锅底料排骨鲜汤就制作好了。

4.炖好后，夹出葱，姜，蒜，再用滤网撇掉浮沫不要，火锅底料排骨鲜汤就制作好了。大白菜也清洗干净切成小块装盘。

5.将鱼丸这些速冻食品也用清水冲下，金针菇根部切掉不要，记得也要用清水冲洗干净，新鲜的豆腐泡装盘，等锅内的排骨清汤煲好后，把食材放入煮即可。