材料与制法(材料 制法)

特点

提示

材料与制法

材料

主料：猪排骨500克，鲜藕750克。

辅料：姜7克，精盐5克，胡椒面5克。

制法

1.先将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块。鲜藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。

2.将高压锅内倒入适量开水，放入猪排骨、鲜藕、姜、精盐胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。

特点

此菜鲜香味美，营养丰富，有开胃益血、补气补钙的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。

提示

下入排骨等料后，用中火；气阀冒气后用10分钟，即可将锅端离火口。