材料：

排骨 半斤

海带结 半斤

调料：

葱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、腐乳汁、糖、盐、香油

做法：

1、海带结入开水锅中加入少许醋煮上2分钟过凉备用。

2、排骨洗净焯烫出血水过凉洗净备用。

3、准备好所有调味料备用。

4、炒锅倒油爆香调味料。

5、倒入排骨翻炒均匀。

6、加入白酒，冰糖，老抽，生抽翻炒。

7、至排骨上色冰糖溶化。

8、加入适量清水。

9、再加入两勺腐乳汁，大火煮开小火炖煮20分钟。

10、20分钟后加入海带结继续炖煮。

11、直到排骨肉烂，可加入少许盐调味，再用大火收汁加入少许香油翻炒均匀关火。