原料：

做法：

啰嗦两句

原料：

排骨200克，年糕150克，红泡椒2个，胡萝卜半根，糖两勺约8克、盐8克、生抽5毫升

做法：

1、年糕放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分待用。

2、红泡椒切菱形，胡萝卜切片。

3、排骨冷水下锅，水开后煮20分钟，直到排骨熟透，捞出。

4、炒锅中倒入食用油，加两勺白糖，小火慢熬至糖完全熔化。

5、下排骨翻炒，使之均匀上色，沾上漂亮的焦糖色。

6、依次下胡萝卜、泡椒、各种调味品翻炒3分钟后可出锅。

啰嗦两句

1、排骨要多煮些时候，不然只靠后面炒是很难炒熟的。

2、不要相信年糕包装后面写的需要煮几分钟才能熟，亲自试试。

3、如果不能吃了，红椒也可不放；如果特能吃辣，再加些朝天椒吧。