材料

方法

功效

厨师贴士

材料

糙米半碗，排骨500克，红枣8粒，姜2片，水8碗，盐适量。

方法

1、糙米淘净，泡两至三小时；

2、排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净；

3、红枣洗净，拍扁去核；

4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。

功效

含有丰富的铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类，提高人体免疫功能，排毒通便，润肤养颜。

厨师贴士

1、糙米经过浸泡，易煮软煮烂。

2、把香菜末、酱油做成蘸料，喜欢吃辣的加点辣椒酱，用来蘸排骨，便成一道下饭的好菜。

3、在汤里可加些冬瓜、胡萝卜等，味道一样正。

4、此汤可多加米、少放水，熬成粥。