材料
做法
主料：藕1节
辅料：韭菜花适量
调料：食盐适量，料酒适量，白糖适量，水适量
1.韭菜花掐去菜花和老茎，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除，我娘就从不摘去的
2.莲藕刨去外皮，先切大段，然后顺着孔的方向先切薄片再切丝，尽量切细
3.切好的藕丝用清水冲洗，以防粘锅
4.锅热后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味
5.倒入藕丝一同煸炒，边炒边加少量的清水
6.炒至藕丝透明，加盐调味，烹料酒几滴，白糖几粒提鲜，炒匀出锅
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