原料：

制作步骤：

原料：

莲藕、鸡脯肉、青红椒、鸭蛋、淀粉。调料：盐、鸡精、白糖、香油。

制作步骤：

1、鸡肉片成片，辣椒切段，备用；

2、鸡肉中加入蛋清抓匀，用盐和鸡精调好味，再加入淀粉和油抓匀；

3、锅里热油，下入鸡肉滑油，颜色变白捞出；

4、锅里留底油，下入藕片和青红椒片翻炒，再加入鸡肉、盐、鸡精、糖和香油融和一下即可起锅。