材料：

猪肠一根1斤左右，糯米1斤，五花肉半斤，花生、冬菇、虾米适量

步骤：

1、猪肠用盐内外洗净。

2、糯米泡水三小时后蒸熟。

3、冬菇泡开，五花肉切薄片，肉片、花生、虾米分别炒出香味，调好味，与糯米混在一起灌入猪肠中，用牙签封口。

4、把灌好的猪肠放入水锅中煮熟。

5、捞起来斜切片装盘。

6、准备一小碟甜面酱做蘸汁。