用料：

1、糯米粉125克。

2、粟粉25克。

3、皇帝橙一个（可以用自己喜欢的任何水果，但最好不要像橙这类含水量多的东东）。

4、白糖10克（可依个人喜好增减）。

5、鲜奶油约100克。

6、水125克。

7、椰茸适量。

8、黑芝麻适量。

做法：

1、将鲜奶油打发，放冰箱待用。

2、糯米粉、粟粉、白糖同放一个碗里，将水慢慢倒入，边倒边搅拌。

3、搅拌均匀即成粉糊。

4、放沸水蒸锅中用大火蒸15—20分钟，取出后放冰箱冷藏一小时以上。

5、取出后在表面抹一点清油以免粘手，再搓成条。

6、用刀切成块。7、擀成圆形的薄皮。

8、擀两张大一点的方形薄皮，用刀把四边修整齐。

9、再用边角料搓一根细条做绳子。10、将皇帝橙去皮，取出橙肉（如果是其他水果的话就切小丁）。

11、取适量橙肉放在一张方形皮上。

12、再放上适量打发的奶油。13、将另一张方形皮盖在上面。

14、将三条边的边缘捏合。

15、将没捏合的一边叠几个皱褶形成袋口。16、用面绳在袋口皱褶处绕两圈。

17、打结，用果酱在上面挤出“米”字。米袋子就做好了。

18、取一张圆形皮，放上适量橙肉。

19、再放上奶油。20、收口捏成三角形。

21、翻一面。

22、用剪刀在尖形的一端剪出两只耳朵，再用手指捏扁。

23、取两粒黑芝麻贴上当眼睛。

24、裹上椰茸，放在用粑粑叶做的老鼠洞里即可摆盘。