词条 | 糯稻根煲泥鳅 |
释义 | 初夏,闷热是最大的气候特点,也是人体出汗最多的季节。 盗汗和自汗是指人体不因外来因素而出汗的一种病症,一般把昼日出汗者称为自汗,寐中出汗者称为盗汗。在这季节里小儿盗汗是比较多的,这多属阴虚内热。事实上男女老少都会有这种现象,因盛夏易耗阴,阴虚加上内热,则迫汗液外泄。 中药糯稻根煲泥鳅正有治疗这方面的作用,况且其有补中益气的功效,又不腻不燥。 材料:糯稻根20~30克、泥鳅90~120克、生姜2~3片。 烹制:糯稻根用清水反复洗净;用热水把泥鳅洗去黏液、剖腹去肠脏,用文火煎至金黄色。 之后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改用文火煲至2~3碗水量,调入适量食盐和少许生油便可。 此量可供1~2人食用,饮汤食鱼,幼儿可分次饮汤不吃鱼,若作治病用可连服3日。 |
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