词条 | 挪威鸡丝 |
释义 | 挪威菜推崇自然的原汁原味,以水煮为主要的烹饪方法。挪威菜的沙司也具有独特的风味,在欧洲享有盛誉。挪威菜中的沙司不像意大利菜中的沙司那么浓厚,而是比较趋于清淡,更适合中国消费者的口味。 挪威鸡丝: 材料:鸡胸肉200克,黑木耳10克,胡萝卜1根,黄瓜半根 调料:花椒油5ML,生抽10ML,醋5ML,白糖2克,盐1克 做法: 1、鸡胸洗净后,放入锅中,加姜片,煮30分钟, 煮的过程中如有浮沫要撇出 2、煮好的鸡肉晾凉,撕成鸡丝 3、黑木耳用水浸泡至发 4、黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟 5、煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝,将材料混合,倒入调味汁即可 |
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