农业部动物生物技术重点开放实验室依托于江西农业大学动物科学技术学院而建，是江西省第一家省级重点开放实验室、农业部重点开放实验室和科技部省部共建国家重点实验室培育基地；设有1个“畜牧学”博士后流动站和“动物遗 传育种与繁殖学”硕士点。是江西省“九五”至“十一五”重点学科。现有教师14人，其中教授（研究员）2人，副教授（副研究员）3人，高级实验师1人；博士研究生导师1人，硕士研究生导师4人；获博士学位3人，硕士学位11人。实验室总面积2000m2。仪器设备总价值1000多万元。

本实验室承担了本科生的《动物遗传学》、《动物繁殖学》、《养猪学》、《草食动物生产学》等课程实验与实习教学任务。承担了研究生的《动物生产专题》、《猪生产专题》、《猪育种专题》、《分子生物学专题》等课程实验与实习教学任务。

“动物生物技术实验室”自“十五”以来，已主持完成国家级项目8项；省级项目8项；获国家科技进步二等奖1项，江西省科技进步二等奖以上奖励3项；出版教材和专著3本；公开发表学术论文100多篇。目前本实验室承担国家级项目8项；省级项目8项；厅级项目3项。