材料：猪肚300克、黄瓜200克、香菜10克、红椒适量

调料：蒜泥、姜汁、盐、味精、白醋、葱段各适量

1.香菜、红椒洗净分别切断切丝；黄瓜洗净后切成小块。、

2.猪肚洗净放入沸水中煮熟，捞出，冲凉，切片备用。

3.猪肚片、黄瓜块、香菜段、红椒丝放入容器中，加入葱段、蒜泥、姜汁、盐、味精、香油、白醋拌匀即可。