主要特征特性：该品种冬性，抗寒性中等，正常年份能在北京平原地区安全越冬。幼苗半匍匐，苗色浅绿。分蘖、成穗率较高。株高85cm左右，抗倒性一般。穗长方形，长芒、白壳、红粒。籽粒短圆，蜡质。落黄好，灌浆速度快。产量水平在350公斤左右。据农业部谷物品质监督检验中心测定：农大糯麦1号粗淀粉含量60.18%，支链淀粉占粗淀粉的比例98.22%。其糊化温度低、膨胀势高、吸水力强，具有很高的抗回生能力。

栽培技术要点：适期播种以基本苗25万左右为宜，注重拔节期管理，保大蘖成穗，增加穗粒数获高产，10月5日左右播种的，基本苗35万左右为宜，加强起身期到拔节期的管理，促蘖成穗以增加每亩穗数获高产；低水肥条件下氮肥施用量，按底肥、返青期、拔节期5:1:4的比例施用，有利于增加穗数；高水肥条件下，以底施、拔节期各占二分之一最好，前期促壮苗，后期保大蘖成穗；冷冬年份需采取防寒措施。

适宜种植地区：北京平原及生态条件相似地区中等肥力地块种植。

开发应用前景：糯性小麦在新型食品开发、丰富面粉品种、增加淀粉工业原料来源等方面具有广阔的应用前景：糯麦粒可以加工麦仁、麦片等，糯麦粉可以替代糯米粉开发相应的糯麦汤圆、炸糕等新型食品；通过配粉生产持水力强、回生速度慢的面粉，可增加面粉制品的保鲜能力,对改善面条、馒头等蒸煮食品的食用品质，延长面包等烘烤食品的货架寿命，解决速冻食品开裂等问题具有重要意义；糯麦的育成可为粘合剂、生物可降解塑料、制药、农业化学等行业提供新的淀粉来源。