材料:

做法:

小诀窍:

材料:

大虾6只，香菜叶适量，番茄沙司20克，蚝油1大匙，糖1大匙，盐0.5小匙，料酒1大匙，鸡精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克

做法:

1.大虾洗净，用料酒腌一下；

2.取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开；依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀；

3.平底锅内倒色拉油，放入腌好的大虾，变色后煎成橙黄色，大约3分钟；

4.把调好的番茄汁倒入锅内，让大虾入味；

5.烧大约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅

小诀窍:

1. 用剪刀把大虾身上的虾线取出来，再用料酒腌制。

2. 喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道，让虾更浓香可口。