材料

做法

材料

生鸡一只（500克左右）,大枣3-5颗，桂圆3颗，胡萝卜一小根，玉米一小根，茶树菇几根，海底椰几片。（后四种可随意选择添加）

做法

1．生鸡洗净斩大块儿。

2．烧一锅水，加葱姜和1大勺黄酒，烧开后将鸡块焯水。

3．焯好的鸡块捞出，冷水冲洗干净。

4．汤煲加入适量清水，冷水将鸡块儿，葱姜和胡萝卜放入，大火烧开，转小火慢炖半小时。

5．加入洗干净的大枣，桂圆，茶树菇（洗净去根），文火慢炖1小时左右。

6．关火前十分钟调入适量盐，不要搅动，加盖焖至十分钟后关火即可。