原　料

特　色

操　作

原　料

蛋糕：奶油奶酪150ML、酸奶油100克、糖50克、蛋2个、玉米淀粉30克、朗姆酒5ML（6寸）。

酸奶油：自制酸奶100ML、淡奶油150ML。

特　色

纽约芝士蛋糕属于重芝士了，本来是比较腻口的，但是配上酸奶油，居然很好吃。

操　作

1、自制酸奶加淡奶油混合，室温过夜，入冰箱冷藏。

2、奶油奶酪加蛋，加酸奶油，筛玉米淀粉。

3、加朗姆酒，入模，180度中下层60分钟，取出放凉，顶部下塌后倒入酸奶油，150度中层10分钟。

4、喜欢芝士的朋友一定不要错过。