简介

主要性质

纽甜糖的特点

简介

纽甜糖

别名：甜味宝

是宇瑞化学配合国内追求安全、健康的潮流，以优质原料纽甜及低聚糖为基料精制而成。 甜度倍数为蔗糖的500倍、200倍、100倍。

主要性质

1、物理状态：白色粉末，有强烈纯正甜味；

2、化学稳定性：在干燥条件下贮存稳定，无吸湿性；

3、溶解度：在水中为550g/L；

4、甜度倍数：与3%的蔗糖溶液相比，NT-500是蔗糖的500倍，NT-200是蔗糖的200倍，NT-100是蔗糖的100倍；

5、风味增效性：强化自然风味，如酸果汁的风味；也可用作矫味剂，消除食品的苦涩味；

6、安全性：使用纽甜糖无需对苯酮尿症患者特别标明。

纽甜糖的特点

味美：甜味纯正，清新自然，显著地延长、增强产品的口感；

安全：纽甜是我国卫生部唯一批准在所有食品中不限量使用的甜味剂；

健康：几乎不含热量，亦不被细菌分解利用，不会引起龋齿；

稳定：长期存放产品不会退甜，耐酸、耐碱、耐高温；

便利：比直接使用纽甜更加方便。