材料：

牛腩、鲜笋、蒜头（拍碎）、姜（拍碎）、草果、花椒、八角、蚝油、南乳、二汤、柱侯酱、盐、糖、花生油。

做法：

1、鲜笋洗净切件备用。牛腩洗净飞水，切块备用。

2、开锅下油，爆香蒜头、姜及南乳、柱侯酱，下牛腩爆炒至收干水分。

3、加入二汤、蚝油和草果、花椒、八角煮开，转为慢火焖煮，再加鲜笋焖腍便可。