原料

牛腩750克

莲藕1个

红枣6个

姜50克

盐适量。

制作过程

1、将牛腩适当切块，放入开水中焯5分钟，洗经血沫；藕去皮后适当切块；红枣去核后洗净，姜洗净拍扁。

2、沙锅中加适量清水，加入牛腩、红枣、藕、姜烧开，用小火炖至牛腩熟烂，加盐调味，即可出锅。

注意事项

用慢炖锅，需要3小时以上，也可采用高压锅，大约需要1小时。