材料:
做法:
高筋粉130克，老面团40克，干酵母2克，水62克，鸡蛋液20克，白砂糖16克，盐1克，牛油20克，扫面蛋液少许
1、把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油揉至面团能拉出薄膜,发酵至面团两倍大,约45分钟
2、把面团分成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
3、将面团推成泪滴形,用擀面杖擀至长25CM
4、由底向上卷起,收口朝下,放入烤盘,盖上保鲜膜最后发酵至面团两倍大,轻轻刷上蛋液
5、放入预热180度烤箱,烤约12分钟
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