原料：

调料：

做法：

原料：

苦瓜150g、牛里脊200g、菠萝汁1小勺。

调料：

蚝油2大勺、水淀粉2大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺。

做法：

1、一小块菠萝切碎，放榨汁机里榨出汁（我用的简易榨汁机）；

2、苦瓜洗净去籽切片；牛肉切片，把盐，料酒，胡椒粉，菠萝汁倒入盛牛肉的碗里拌匀腌制5分钟；

3、锅内烧热油，腌好的牛肉炒匀至变色盛出；

4、锅内少许油烧热下葱姜炒香，下苦瓜炒1分钟；

5、倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加入蚝油炒匀，下水淀粉勾芡，收汁即可。