原料：

制作步骤：

原料：

米饭、牛肉、卷心菜、青豆、葱、鸡蛋、生粉；调料：盐、鸡精、耗油、生抽、白胡椒粉；

制作步骤：

1、大米加水泡发，入锅蒸制成熟，卷心菜切丁，备用；

2、牛肉切片加入蛋清、耗油、生抽、胡椒粉和生粉抓匀，腌制入味；

3、热锅热油，下入葱末，卷心菜和青豆翻炒，再加入盐、鸡精、清水和牛肉片，加盖焖制3分钟；

4、接着加入蒸好的米饭继续加热3分钟，开盖翻炒均匀，加入葱油即可。