原料：牛肉 黄鳝 藕 葱 姜

调料：花雕酒 生抽 老抽 叉烧酱 话梅酱 番茄沙司

事先准备：

1. 牛肉剁小段；黄鳝切段。

2. 藕切条；葱切段；姜切片。

做法：

1. 加热平底锅，放入牛肉煎至变色（无需加油）。

2. 加入黄鳝翻炒至变色。

3. 调入适量花雕酒，翻炒至酒气消散。

4. 加入适量话梅酱。

5. 加入适量叉烧酱。

6. 加入适量生抽。

7. 加入适量老抽。

8. 加入少许番茄沙司，翻炒匀。

9. 加入葱姜和藕条，加入适量水基本没过食材，煮开后转小火炖至汤汁浓稠即可。