词条 | 牛肉炖地瓜柿子 |
释义 | 材料主料:牛腩 1块(500g) 地瓜 2个 西红柿 2个 配料:葱 姜 料酒 盐 做法1、地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块; 2、锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水; 3、压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料 花椒 香叶 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料; 4、把压好的牛肉捞出沥干水分,牛肉汤留用; 5、炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒; 6、放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒; 7、炒至西红柿软化出汁,加入牛肉汤炖; 8、待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块,地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。 |
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