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词条 牛肉香菇挞
释义

原料:

香菇、牛肉

配料:

木耳、油菜、胡萝卜、洋葱头、葱、姜、鸡蛋一个、小柿子一个、淀粉

调料:

油、盐、味极鲜

做法:

1、木耳、油菜、胡萝卜、洋葱头、葱姜、鸡蛋一个、小柿子一个;

2、胡萝卜和洋葱头洗净,用擦丝器擦成丝后,剁成碎沫;

3、将牛肉剁成糜,木耳泡发好,剁成碎末,和葱头胡萝卜末都放入一个盆中,再打一个鸡蛋;

4、加入食用油、盐、味极鲜,搅拌匀;

5、用勺子将肉馅装进香菇帽里,入锅蒸12分钟即可;

6、凉开水中,加入了一勺淀粉,少许盐,搅拌匀备用;

7、起锅,少许油,葱姜爆锅,倒入水淀粉,汤汁浓稠后,不要太稠哈,即关火;

8、浇在盘中即可。

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更新时间:2025/2/7 4:32:08