词条 | 牛肉香肠卷 |
释义 | 所属分类:老少皆宜 面点 其他 食材:面粉 250克 黄油 150克 糖 2汤匙 鸡蛋1个 配料:水 40毫升 (A)油 20克 洋葱末 40克 (B)牛奶 180克 三文治面包 120克(C)香叶 1片 法香末 0.5汤匙 糖 1茶匙 盐 0.5茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙 口味:咸香 制作难度:配菜(中级) 制作时间:60分钟 牛肉香肠卷的做法: 1 将黄油和面粉混合,搅拌成粒状。 2 加入鸡蛋黄、糖和水,一起搅拌成团。将它搓成圆球,压扁。用塑料纸包裹,放入冰柜冷藏30分钟。 3 需要时将饼皮取出放入两片油纸中,擀薄到所需厚度。 4 馅料:将A炒至洋葱末变软,冷却备用;将B混合搅拌均匀,将加工后的A、B、C一起混合搅拌均匀即可。 5 将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚,切成10厘米*24厘米的长方形。 6 在长方形饼皮长边边缘扫上少许水,然后将馅料放在中间,并将它卷起来折扣向下。 7 香肠卷放入冰箱冷冻30分钟,然后取出切成6厘米长再放入已涂油的烤盘里。 8 做法4涂上蛋液,200度烤25分钟左右,至金黄色即可。 |
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