原料：牛肉末2两，彩椒。配料：鸡蛋清1个、生抽、淀粉、黑胡椒粉、油。

做法：1、将牛肉末与蛋清、生抽、黑胡椒粉、淀粉拌匀。

2、彩椒切成1cm厚，将牛肉末酿入彩椒内，锅里放油，将彩椒牛肉饼用中火两面各煎2分钟。