牛肉萝卜粥

材料：(原料： 配料： 调料：)

做法：

温馨提示：

吃出健康：

美食禁忌：

牛肉萝卜粥

牛肉萝卜粥属于家常菜谱，主要原料是牛肉和大米；工艺是煮，制作简单！

材料：

原料：

牛肉和大米；

配料：

香菜、淀粉、萝卜；

调料：

花生油、酱油、盐和味精。

做法：

1、牛肉切薄片用淀粉、花生油、酱油腌十多分钟；

2、高压锅放进淘好的米，萝卜刮去皮洗净，用擦丝器将萝卜擦进锅中，加水压制十几分钟；

3、等高压锅自然冷却后开盖，开大火烧开后将牛肉放入煮开；

4、加入盐、味精调味，关火后加入香菜（香芹）。

温馨提示：

腌牛肉时已加有花生油了，所以也不用再加油了。

吃出健康：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

美食禁忌：

1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品；

2、内热盛者禁忌食用牛肉。