牛肉黄花蛋粥

原材料：牛肉80克，鸡蛋清30克，干黄花菜35克，大米120克

调味料：葱花4克，姜丝5克，盐3克，鸡精2克，咖喱粉适量

做法：

1、干黄花菜泡发，洗净，捞出切粒；大米滔净；牛肉洗净，切片，用盐、鸡蛋清腌渍。

2、大米入锅，加水烧沸，再下黄花菜、姜丝熬煮。

3、改下火，待粥快熬成时，下入咖喱粉搅匀，再下入牛肉片煮至熟，加盐、鸡精，撒上葱花即可。

烹饪知识：牛肉不能煮得太久，煮老了影响口感。

适合人群：女性

养生功效：护肤养颜

养生知识：常吃黄花菜能滋润皮肤、增强皮肤的弹性，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。黄花菜还有抗菌功能，具有消炎解毒的功效，并在防止感染方面有一定作用。