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词条 牛肉葱油卷饼
释义

材料:

葱油饼数张,甜面酱适量,青葱段4支,小黄瓜2条,卤牛腱材料:1500㏄,牛腱200公克,青葱段4支,老姜片3片,花椒少许,八角少许,月桂叶5片,酱油150㏄,米酒50㏄。

做法:

1.将卤好的牛腱取出后切片备用。

2.以中火将葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观,即可起锅。

3.将煎好的葱油饼皮平铺在盘子上,淋上适量的甜面酱,再用刷子涂抹均匀。

4.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片,由内而外紧实卷起即可。

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更新时间:2025/3/23 4:31:27