材料:

做法:

材料:

面条·200克　牛肉·200克　牛骨·200克　油菜·30克　香葱·2棵　生姜·1小块　大料·适量　干辣椒·1个　香油·1小匙　胡椒粉·1小匙　精盐·0.25小匙

做法:

1.油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40 分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；

2.牛骨在汤中熬煮1 小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；

3.把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。