词条 | 牛奶珍珠汤 |
释义 | 牛奶珍珠汤材料: 白萝卜 一小块 泡好的干虾肉 12枚 浓汤宝 半块 白胡椒粉 少许 姜粉 少许 操作流程:1、将白萝卜用擦丝器擦成细丝,干虾肉泡饱满后剁成碎,当然有打碎机的打成泥口感更好,我们家没有只好手动啦。 2、将面粉,虾肉,萝卜丝放到大碗中,虾肉和萝卜丝相对多一点,面粉不要放太多,要不然就成面疙瘩汤了。 3、加入少量水,水也不能家多,本身萝卜会出汁,而且一会还要煮,所以不能太稀了。 4、用搅拌均匀加入生姜粉,这个根据个人口味了,不加也绝对没问题。 5、锅中加水烧开。 6、用小勺子汆成一个个的小丸子,这个一定要稍微小一点,煮完后丸子会胖很多,我这个就胖了不少。 7、把丸子下入锅中,要速度,不然这个熟了那个还没放最后会影响口感。 8、煮5分钟就绝对足够了,都是好熟的东西,快熟的时候加入半块浓汤宝,味道更鲜了。 9、出锅之后根据自己的口味加入白胡椒粉,也可以不加。 |
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