材料:
做法:
牛柳2片(重60克),甜红椒4片,干酪2片(可选用Queso de Cabra或Chedder),盐及胡椒少许,橄榄油1汤匙,蒜茸1粒,法式面包2片。
酱汁料:
洋葱碎1茶匙,番茄碎1茶匙,黑椒碎1/8茶匙,红酒醋1/8茶匙,橄榄油1/4茶匙,盐少许。
(1)先以橄榄油、蒜茸、少许盐及胡椒加入牛柳内,约腌10分钟。
(2)牛柳置不粘锅里,煎至两面金黄色,放在法式面包片上。
(3)甜红椒片及干酪片放在牛柳面上,放入250℃的烤炉内,烤至干酪软身。
(4)将酱汁材料混合拌匀,淋在干酪上,即可享用。
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