“牛老粑”源于十月初一六寨苗的“年”。此时，菊花遍野，米香盈屋。为庆贺丰收，十月初一六寨苗家家户户舂糍粑过年。六寨苗有一种祖传的稻谷，香味可以飘到五里之外，叫做“五里香”，这一天，家家蒸的是“五里香”，苗家山寨笼罩在一片浓浓的清香里。吃饭要记牛辛苦，新米舂成糍粑，六寨苗先请耕牛品尝，所以他们十月初一的糍粑又叫“牛老粑”。妇女们在牛角上戴满野菊花，将牛牵到秋水河边，牛看见水中自己如此好看，更加留恋六寨苗这片土地，再也不想回到传说中的天庭。