| 词条 | 牛街清真超市美食城 |
| 释义 | 简介牛街清真超市美食城营业面积1400多平方米，内设300多个餐位。在60多户报名经营的商户中，最终选中羊头马、爆肚冯、奶酪魏、年糕钱、豆腐脑白、月盛斋、俊王烧饼以及陕西、广东、新疆等11家清真风味小吃，其中羊头马、爆肚冯、月盛斋、豆腐脑白曾多次到钓鱼台国宾馆为国家领导人现场展示。 美食牛街清真超市是一家集清真主副食品、家居用品于一身的综合超市。超市共分两层，建筑面积2400平方米。地上一层为糕点和传统汇集伊宝荷叶甑糕等回族老字号风味食品三、四十种。其中既有年糕、炸糕系列，又有应季、应节食品元宵、粽子、糖卷果、糖朵、炒红]蜜饯等老北京风味小吃。 商铺牛街改建后，气势的确大了，这里该是国内规模最大的清真食品、用品专营店。其中有北京清真食品公司，正兴德茶庄等国有企业，也有来自内蒙古大草原的牛羊食品公司；既有月盛斋、清华斋、溢金鑫府、聚宝源等老字号，也有奶酪魏、羊头马、俊王焦圈、豆腐脑白、爆肚冯、年糕钱等民间作坊。内容却没有让老主顾失望。洪记小吃店的牛肉粒仍然很有名；老爆肚满虽不卖爆肚了，五香烧牛羊肉夹烧饼还是一样的物美价廉；年糕李的各种粘货也都很畅销。 部分食品爆肚冯 羊肚仁 牛肚仁 羊肚令 牛百叶 羊散旦 爆牛肉 炒火烧 羊蘑菇头 年糕钱 江米凉糕 黄白年糕 豌豆黄 艾窝窝 炒红果 蜜枣 江米藕 八宝莲子冰粥 碗糕 糖耳朵 奶酪魏 奶酪原味 酪干 龟苓膏 冰糖银耳莲子羹 奶油炸糕 酸梅汤（小） 酸梅汤（大） 杏仁豆腐 果子干 奶卷 羊头马 羊头肉 白水羊蹄 咸卷果 小碗牛肉面 小碗牛板筋 小碗牛肉 五香羊蹄 炸松肉 羊汤（小） 羊汤（大） 糊辣羊蹄 月盛斋 五香酱/烧羊肉 五香酱牛肉 酱牛肚 酱牛蹄筋 烧肉浇面（白面/绿豆面） 豆酱 麻豆腐 杂碎汤 俊王德顺斋 烧饼 焦圈 豆汁 一品烧饼 玫瑰饼 糖火烧 开口笑 烧饼夹肉 姜汁排叉 茶菜 |
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