食材明细

制作步骤

食材明细

黄油60克

细砂糖60克

鸡蛋1个

牛奶50ml

柠檬汁15ml

低筋面粉100克

盐1/8茶勺

泡打粉1/2茶勺

袋装蜜豆60克。

制作步骤

1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大。

2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。

3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。

4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。

5、加入蜜豆切拌均匀。

6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。