材料

腌料

做法

材料

生菜/青柠各 1个、免治猪肉 400克、辣椒（切粒） 2只、蒜头（剁碎） 2瓣、泰国香叶（切碎） 1棵

腌料

鱼露 1茶匙、糖/麻油各 1/2茶匙、豉油 2茶匙、生粉 1/4茶匙

做法

1.将生菜完整地撕出一块块菜叶，修剪形状，清洗後隔水备用。

2.猪肉加入生粉、糖、麻油、鱼露和豉油拌匀，腌 5分钟备用。

3.鑊中加少许油，下蒜茸和辣椒起鑊，加入猪肉碎，以中火炒至熟。

4.加香叶碎，再炒 1分钟，最後榨入青柠汁。将肉碎以生菜盛起包着吃即成。