材料
柠檬炖鸭做法
主料:鸭1000克
辅料:柠檬100克
调料:盐2克
1. 选嫩鸭剥净,摘去内脏,放入沸水内约过十分钟,取出隔去水分,斩去鸭脚
2. 将柠檬原个放入鸭腔内,切勿弄破柠檬皮,否则汤汁有涩苦酸味
3. 将鸭放入大炖盅内,注入适量沸水,盖上盅盖,放沸水锅内,隔水炖足二个小时左右,调味可供用.
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