2008年北京奥运会的巨大成功，奠定了鸟巢和奥运经济的基础，为鸟巢餐厅的经营思路做了最好的铺垫。如今的鸟巢餐厅，不仅向游客展示着当年奥运风采，还向世人传播着中国传统文化与中国美食养生文化。

面积约为6000平米的鸟巢餐厅，分为两部分：中间是展示厅，展示的是奥运开幕式上的服装和缶等道具；展厅两侧为主餐厅，桌子周围搭配乳白色软椅，整体设计简洁明快。透过主餐厅一侧的落地窗，“鸟巢”的全景尽收眼底。据介绍，餐厅能满足一千人的用餐需要，以及婚庆、喜宴、生日、寿宴等各种商务用餐，同时，还可举办各界文体明星的互动演出活动。

巢餐厅环绕整个鸟巢场馆，装修风格时尚现代、自然简约。祥云图案玻璃、奥运五环顶灯，包含大量奥运元素的鸟巢餐厅，总体颜色以银色和纯白为主；为了配合“鸟巢红”，餐厅内还大量采用了红色水晶灯，并在很多地方缀上了红色丝帘。因此，以白色和红色交相辉映形成特有装修风格的鸟巢餐厅，是一个比较适合年轻人办婚礼的场所。此外，鸟巢餐厅菜品以“宫廷菜”为主题线索，融合各菜系精华，突出有机餐饮的养生特色，并配合各菜系经典名菜，非常适合婚宴用餐，使新婚佳人在体验独特菜品风格的同时，享受鸟巢餐厅独一无二的用餐环境所带来的高雅气氛。