基本信息
内容简介
作 者：王福荣 著丛 书 名：酒类生产技术丛书出 版 社：化学工业出版社ISBN：9787502570354出版时间：2005-07-01版 次：1页 数：365装 帧：平装开 本：小16开所属分类：图书 > 科技 > 轻工业、手工业
本书共分五章，详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项，以提高检验人员分析检测的准确性。
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