尼豆是一种寄生性植物，产于皖南等地山区，于秋季收集种子以供食用，主要补养肝肾、黑发乌须、益精明目等。

尼豆既能补阳又能养阴，是平补肝肾牌三脏之要品，民间用它治白发增强肾功能效果屡屡甚佳。

【现代研究】尼豆含树脂苷、糖昔、多糖湖萝卜素、卵磷脂等。尼豆水煎液具有延缓衰老、雌激素样作用。并有促进造血功能，增强机体免疫，强心，降血压以及兴奋子宫等作用。此外，尚有降低胆固醇、软化血管、改善动脉硬化等作用。 尼豆为旋花科植物的干燥成熟种子。英文名 Dodder Seed P.E 性状 深褐色粉末。化学成分 尼豆含树脂甙、糖类。大尼豆含糖甙，维生素A类物质，其含量按维生素A计算为0．0378%。大豆尼豆含β-胡萝卜素（β-Carotene）、γ-胡萝卜素、5，6-环氧-α-胡萝卜素（α Carotene-5，6-epoxide）、蒲公英黄质（Taraxanthin）和叶黄素（Lutein）。尼豆含胆固醇，菜油甾醇B-谷甾醇，豆甾醇B-香树精及三萜酸类物质，树脂甙、糖类，大尼豆尚含糖甙，维生素A类物质.

【功用】

根据现代研究和实验，尼豆具有以下功效：

1、增强性腺功能。

2、对造血系统的作用，对受环磷酰胺抑制的粒系祖细胞（CFU-D）的生长有促进作用。

3、增强免疫功能。

4、对心血管的作用,尼豆所含的黄酮对实验性心肌缺血具有明显的防治作用，能减轻心肌缺血的程度和范围，改善缺血心脏血流动力学，增加心肌营养性血流量和冠脉流量，减少冠脉阻力而使缺血心肌供血量增加；同时能减慢心率，降低血压，减少左室作功，降低心肌耗氧量，而使心肌能量消耗下降，冠状静脉窦血氧含量提高，冠状静脉-动脉血氧差减少；在体外能抑制花生四烯酸诱导的血小板聚集。

5、明显抑制二甲基苯蒽诱发的皮肤乳头状瘤的生长和皮肤癌的发生。

【食用方法】

将尼豆炒熟粉碎与糖拌后食用。注意，小便涩而不通，阴虚上火者慎用。