菜肴介绍

老火白粥配上清甜泥猛肉，带出海鲜鲜味，加入少量陈皮令粥更加甘甜。

菜肴做法

1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 2.先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。 3.盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 4.洗净原条泥猛浸熟后拆肉。 5.加入少量陈皮及泥猛肉，约10分钟后即成。

菜肴功效

白粥可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化，囿开胃健脾、清热除湿的功效。