倪天荣(1881～1929)，江浦人。“倪大来香干”创始人。光绪二十七年(1901年)，在桥林镇南街开设豆腐店，店号“倪大来”。两年后，倪天荣已成为同行中的佼佼者。为发展产品特色，他走南闯北，访友拜师，于光绪三十年冬，以高薪聘用山东的范师傅，“倪大来”如虎添翼，名声大振，制作的干子花式多，质量好，鲜美可口，色香俱佳，成为江浦享有盛名的土特产之一。“倪大来香干”制作精细，配料考究。其原料多选用东北优质大豆，经精磨细滤，轻膏重压制成白干，再用自制的三伏酱油，配以八角、桂皮、甘草等13味中药，佐以冰糖等调味品，制成卤汁，然后干子同卤汁同时入锅，温火煮熬。香干分方、圆两种，圆干又有大小之别。方干用布裹实压紧，薄而小，每斤可称50块左右。小圆干用蒲包包裹，轻压，干子质松、鲜嫩，老少皆宜。大圆干压榨紧实，反复煮熬，加卤汁5次至7次，每块重125克，直径8厘米，厚1厘米，正面有菊花形图案，反面为“倪大来”店戳；色黑发亮，亮中吐油，味香甜，韧性好。若需保存，可吊在檐下阴干，经年不坏。这种干子有开胃健脾、滋补延年之功效，是吃茶下酒的美肴，也是馈赠亲友的佳品，远销上海、无锡、安徽、天津、哈尔滨等省、市。除香干外，倪天荣兼做臭干和油炸干。臭干细嫩，味鲜，现买现吃，其味最佳。油炸干外黄里白，皮脆肉细，咸淡适口，现炸现吃，其味无穷。其子倪宣友继承父业。解放后，“倪大来香干”改称“桥林茶干”，但仍不失传统特色，并以地方风味小吃入选《中国食品大全》。