| 词条 | 能吃的历史 |
| 释义 | 图书信息作 者：王题 著 出 版 社：紫禁城出版社 出版时间：2011-12-1版 次：1 页 数：366 字 数：311000 印刷时间：2011-12-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787513402132 包 装：平装 内容介绍《能吃的历史》是讲述烹饪史的一册，该书稿不仅介绍了食材、烹饪手段的演进发展，讲述了道道千占美食背后的故事及它们的做法，还讲述了围绕食礼、食俗、食德所发生的一串串历史事件，更谈及了何以从来没有单纯的名厨或美食家走入史册。作者以轻松的话语，丰富的史料例证，着力展现出了一个色香味呼之欲出的美食人生。 目录五味本纪 咸味 从无盐到有盐 两对冤家盐神 咸淡战争 甜味 甜味三国志 酸味 梅醋史话 “吃醋”辨正 苦味 “吃苦”痛史 苦与救荒 辣味 三香时代 |
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