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词条 嫩肉比萨饼
释义

食材明细

数量2个

材料:

A 高筋面粉100克 低筋面粉100克 细砂糖10克 盐1/2小匙 即溶酵母粉2克 牛奶120克

B 橄榄油10克

C 比萨酱:色拉油1大匙 洋葱末50克 大蒜末1小匙 西红柿250克 番茄酱70克 罗勒叶4片 盐1/4小匙 黑胡椒2克(可以少放)杏鲍菇20克

D 配料:猪肉200克 小苏打少许 色拉油10克 洋葱1/4个 COOK100烤肉料10克 比萨草适量 玉米粒(黑玉米少量)200克 青红椒50克 比萨奶酪丝200克

制作步骤

1.准备好COOK100烤肉料和COOK100比萨草。

2.把猪肉切成片。

3.加入配料cook100烤肉料、小苏打、色拉油,用手抓一抓,放置阴凉处腌2小时。

4.把材料A全部放入面包机中。

5.把面用慢速搅拌松散后,加入B橄榄油,用中速搅拌。

6.准备做比萨酱:切好蒜、杏鲍菇、罗勒叶、西红柿、洋葱备用。

7.把面揉成光滑具延展性的面团,进行基本发酵约60分钟。

8.锅中入色拉油加入蒜和洋葱小火炒香。

9.加入杏鲍菇和西红柿炒。

10.加入番茄酱和罗勒叶。

11.小火炒煮至浓稠状加入黑胡椒和盐。

12.拌匀备用。

13.准备好配料:玉米粒、青红椒、洋葱、奶酪丝。

14.把猪肉放入烤箱中烤熟备用。

15.面发酵好后,分成两等份,松弛十分钟。

16.烤盘中抹上油,把面团弄成中间薄边厚的皮,然后用小叉在面上戳上小洞。

17.饼皮上入番茄酱、猪肉、玉米粒、洋葱丝、青红椒丝,撒上比萨草。

18.撒上奶酪丝,饧上10分钟。

19.烤箱预热好后放入烤箱中下层,210度烘烤约12分钟。

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更新时间:2025/2/7 4:05:57