基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：嫩南瓜炒里脊

制作难度：普通

所需时间：半小时

主要工艺：炒

主要食材：猪肉类

食材明细

嫩南瓜

红椒

里脊肉

制作方法

1、嫩南瓜一个，红椒一个，里脊肉一小块。

2、嫩南瓜去皮切丝，红椒切丝，里脊肉切成丝，加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味。

3、炒锅倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟。

4、将肉丝盛起，锅中留底油，下入红椒丝煸炒。

5、然后下入南瓜丝一同翻炒，加入一勺盐，炒至微微出水。

6、下入扒熟的肉丝，加少量鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，看到南瓜丝变成半透明，比较柔软时，即可起锅装盘了。